10月17日至19日，由河南省农产品加工与贮藏工程学会、三门峡职业技术学院、河南科技大学应用工程学院承办的河南省第十二届学术与产业发展年会分会场之七——河南省特色农产品加工技术交流论坛在三门峡隆重召开。

　　河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤，中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰，三门峡职业技术学院院长颉潭成，中国农业大学教授、博士生导师程永强，河南工业大学教授、博士生导师陈复生等出席开幕式。开幕式由河南农产品加工与贮藏工程学会常务副理事长艾志录主持。有来自省内外的40多家单位的200多名领导、专家学者、教师代表、企事业技术人员、学生代表和媒体记者现场参会。

开幕式上，吴坤代表学会向出席本次会议的各位领导和专家学者表示了最热烈的欢迎，并希望与会者能够借此机会深入探讨特色农产品加工的最新技术、发展趋势与市场机遇，促进产学研深度融合，为推动河南省乃至全国的农业产业升级和乡村振兴贡献智慧与力量。

　陈振杰在致辞中表示河南省作为农业大省，特色农产品资源丰富，加工潜力巨大。希望通过此次论坛，能够进一步推动河南省特色农产品加工技术的创新与应用，提升农产品的附加值和市场竞争力，为推动河南省乃至全国的农业产业升级和乡村振兴贡献智慧与力量。

　　颉潭成在欢迎辞中介绍了三门峡市食品产业发展概况及三门峡职业技术学院食品专业及学科建设情况，并对各位领导和专家学者表示热烈欢迎。

　　本次论坛邀请了中国工程院院士、江南大学教授金征宇等来自省内外的23名专家围绕“科技自立自强”等国家战略和省委“十大战略”，结合我省农产品加工与贮藏工程行业发展和基础学科建设现状，针对农产品贮藏保鲜与生物智造、传统农产品/食品加工行业的现状和发展趋势、农产品/食品的功效与生物活性成分、区域性特色农产品资源开发与利用、农产品深加工新技术及装备、农产品/食品企业科技创新、主食休闲化与工业化的发展现状、农产品组分精准营养与健康等议题进行了精彩报告。

　　金征宇院士的报告《颠覆性技术融合将驱动食品行业变革》探讨了新质生产力以及颠覆性技术如何在粮食行业中实现应用的，指出保障我国粮食安全一方面需要不断通过科技创新提高产量，另一方面需要不断开辟粮食新来源。陈振杰、程永强和陈复生教授分别作了题目为《大健康背景下食品产业创新发展趋势简析》《方便主食加工产业现状及研究进展》《我国特色油料产业发展现状与展望》的专题报告，充分探讨了河南省乃至全国特色农产品加工产业的科技创新成果与未来发展。

　本次会议征集了会议论文50多篇，评选出优秀论文一等奖3名，二等奖6名和三等奖10名，并举行了颁奖仪式。

　　本次论坛的胜利召开将进一步提高我省特色农产品精深加工和资源高值化利用水平，繁荣我省学术交流，服务“创新驱动、科教兴省、人才强省”第一战略，加快提升我省农产品加工与贮藏工程学科建设步伐，为推动特色农产品加工技术高质量发展作出积极贡献。